[スポンサーリンク]

今月の野菜は「オクラ」

オクラってみんなは食べたことある?オクラにふくまれているネバネバは、お腹の調子を整えるほかに夏バテを予防する効果もあるんだ。

原産地はアフリカ島北部で、日本にオクラが入って来たのは明治初期らしいよ。そんなオクラの旬は7月~9月。

今回はオクラを使った、簡単に作れるレシピを紹介するよ。おうちの人と作ってみてね。

材料4人分

  • トマト・・・1個
  • オクラ・・・5本
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • ケチャップ・・・小さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ1/2
  • とろけるチーズ・・・適量

作り方

1.オクラは軽く塩ゆでしておき、3本は3等分くらいの乱切り、残りの2本はトッピング用に小口切りにしておく。トマトは一口大の乱切りにする。

2.マヨネーズとケチャップとしょうゆを混ぜ合わせる。乱切りにしたオクラとトマトと和えて耐熱皿に入れる。

3.上にとろけるチーズをたっぷりのせて、トースターで5分ほど焼く。こげ目がついたら取り出し、トッピング用のオクラを散りばめて完成!

コツ・ポイント

焼くときにチーズの上に しょうゆをたらしても、 香ばしくておいしいよ。

[スポンサーリンク]