【チャレンジ☆レシピ】レタス入り焼きぶたチャーハン｜札幌市学校給食のレシピです

レタス入り焼きぶたチャーハン

材 料［４人分］

●米・・・・・・・・・・・320ｇ（約2合）
●酒・・・・・・・・・・・小さじ1
●しょう油・・・・・・・・大さじ1
●タマネギ・・・・・・・・70g
●ニンジン・・・・・・・・30g
●干しシイタケ・・・・・・1枚
●ホールコーン・・・・・・25g
●レタス・・・・・・・・・100g
●焼きぶた・・・・・・・・80g
●サラダ油・・・・・・・・大さじ1
 
Aの調味料
●ごま油・・・・・・・・・小さじ1/2
●しょう油・・・・・・・・小さじ1
●塩・こしょう・・・・・・少々

作り方

①
米はといで、酒、しょう油を加えてたく。

②
玉ねぎは1㎝くらいの角切り、ニンジンはタマネギよりも小さめに角切りにする。干しシイタケは水でもどしておき、ニンジンと同じくらいの角切りにする。

③
②をサラダ油で順番にいためて火が通ったらホールコーンを入れAの調味料で味付けする。

④
レタスを1.5㎝角に切って③に加えてサッといためる。

⑤
たきあがったご飯に④と1㎝の角切りにした焼きぶたをまぜる。