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おうちの人といっしょに料理を作ってみよう! まずは、食育特集で野菜の切り方を確認してね。

レタス入り焼きぶたチャーハン

材 料[4人分]

●米・・・・・・・・・・・320g(約2合)
●酒・・・・・・・・・・・小さじ1
●しょう油・・・・・・・・大さじ1
●タマネギ・・・・・・・・70g
●ニンジン・・・・・・・・30g
●干しシイタケ・・・・・・1枚
●ホールコーン・・・・・・25g
●レタス・・・・・・・・・100g
●焼きぶた・・・・・・・・80g
●サラダ油・・・・・・・・大さじ1
 
Aの調味料
●ごま油・・・・・・・・・小さじ1/2
●しょう油・・・・・・・・小さじ1
●塩・こしょう・・・・・・少々

作り方


米はといで、酒、しょう油を加えてたく。


玉ねぎは1㎝くらいの角切り、ニンジンはタマネギよりも小さめに角切りにする。干しシイタケは水でもどしておき、ニンジンと同じくらいの角切りにする。


②をサラダ油で順番にいためて火が通ったらホールコーンを入れAの調味料で味付けする。


レタスを1.5㎝角に切って③に加えてサッといためる。


たきあがったご飯に④と1㎝の角切りにした焼きぶたをまぜる。

情報提供:札幌市教育委員会

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