［チャレンジ☆レシピ］非常食でローリングストックレシピ｜サバみそギョウザ

賞味期限がせまったら普段の食事に！

サバのかんづめを使ったアレンジレシピを紹介するよ。賞味期限が切れる前に上手に使って、フードロスを減らそう！

サバのみそにかんで、ひと味ちがう仕上がり！
サバみそギョウザ

材料（4人分：20個）

• サバみそにかん・・・１かん 200ｇ（ストックしておいた非常食）
• ギョウザの皮・・・・20枚　
• キャベツ・・・・・・100ｇ　　　
• ニラ・・・・・・・・20ｇ　
• おろしショウガ・・・小さじ１　
• コチュジャン・・・・お好み　　
• サラダ油・・・・・・大さじ１　
• 水・・・・・・・・・1/4カップ
• ゴマ油・・・・・・・小さじ１

作り方

❶ キャベツとニラはみじん切りにする。
❷ ボウルに❶と、しるを切ったサバみそに、おろしショウガ、コチュジャンを入れて、よく混ぜる。
❸ ❷を20等分にし、ギョウザの皮で包む。
❹ フライパンにサラダ油を入れて熱し、ギョウザをならべて2分焼く。
❺ 焼き色がついたら水を加え、ふたをして弱火で3分むし焼きにする。
❻ ふたを取って強火にし、水分を飛ばして、ゴマ油を回しかけて焼く。

参考資料：農林水産省東海農政局　「災害用備蓄食品活用レシピ」
https://www.maff.go.jp/tokai/shohi/seikatsu/iken/attach/pdf/recipe-16.pdf