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賞味期限がせまったら普段の食事に!

サバのかんづめを使ったアレンジレシピを紹介するよ。賞味期限が切れる前に上手に使って、フードロスを減らそう!

サバのみそにかんで、ひと味ちがう仕上がり!
サバみそギョウザ

材料(4人分:20個)

  • サバみそにかん・・・1かん 200g(ストックしておいた非常食)
  • ギョウザの皮・・・・20枚 
  • キャベツ・・・・・・100g   
  • ニラ・・・・・・・・20g 
  • おろしショウガ・・・小さじ1 
  • コチュジャン・・・・お好み  
  • サラダ油・・・・・・大さじ1 
  • 水・・・・・・・・・1/4カップ
  • ゴマ油・・・・・・・小さじ1

作り方

❶ キャベツとニラはみじん切りにする。
❷ ボウルに❶と、しるを切ったサバみそに、おろしショウガ、コチュジャンを入れて、よく混ぜる。
❸ ❷を20等分にし、ギョウザの皮で包む。
❹ フライパンにサラダ油を入れて熱し、ギョウザをならべて2分焼く。
❺ 焼き色がついたら水を加え、ふたをして弱火で3分むし焼きにする。
❻ ふたを取って強火にし、水分を飛ばして、ゴマ油を回しかけて焼く。

参考資料:農林水産省東海農政局 「災害用備蓄食品活用レシピ」
https://www.maff.go.jp/tokai/shohi/seikatsu/iken/attach/pdf/recipe-16.pdf

 

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