［チャレンジ☆レシピ］あっという間に完成！旬の食材かんたんレシピ｜ジャガイモとひき肉のスープ煮

今が旬のジャガイモを使った、簡単レシピを紹介するよ。ぜひ作ってみてね！

ジャガイモとひき肉のスープ煮

材料【１人分】

• ジャガイモ…中1/2個
• ひき肉…50ｇ
• 玉ネギ…1/4個
• ピザ用チーズ…20ｇ
• 水…1カップ
• かりゅうコンソメ…小さじ1/2
• 塩・こしょう…少々

作り方

❶ジャガイモは1ｃｍはばの棒状に切り、玉ネギはうすくスライスする。
❷耐熱のスープカップにジャガイモを並べて入れ、ふわっとラップをかけて電子レンジで２分加熱する。
❸玉ネギとひき肉を加えて水とかりゅうコンソメを入れ、さらにラップをして2～3分加熱する。
❹肉に火が通ってジャガイモがやわらかくなったら、塩・こしょうし、チーズをかけて余熱でチーズがトロリととければでき上がり。

【 参考資料 】　農林水産省「ごはんにぴったりレシピ」https://www.maff.go.jp/j/seisan/kakou/mezamasi/recipe/