【食育特集】〜6月は食育月間〜「朝ごはんをしっかり食べよう！」

成長期のみんなにとって、毎日の食事はとても大切。体をつくり、体が持つ本来の力を発揮させるために、生活のリズムを整え、食事を見直してみよう。

朝ごはんは大切

私たちの脳は、毎日ねている間も休むことなく、体を維持し成長させるために働いているよ。脳のエネルギー源はブドウ糖。ねている間に使ったブドウ糖や栄養素は、朝ごはんで補給して、元気に１日をスタートさせよう。 　

主食となるご飯・パン・めんなどには、ブドウ糖が多くふくまれているよ。また、ブドウ糖を吸収するにはビタミンやたんぱく質も大切。主食といっしょに、肉や野菜などのおかずも食べようね。

早ね・早起き・朝ごはん

「お腹が空いてない！」「時間がない！」などの理由で朝ごはんを食べない子はいないかな？晩ごはんがおそかったり、夜おそくまでおやつやジュースを食べたり飲んだりしていると、朝起きても食欲がわかないよ。ねぼうして食べる時間がなくなるのは、夜ふかしの影響かも！朝ごはんをおいしく食べられるように、「早ね・早起き」の生活リズムを整えることが大切だよ。

チャレンジ☆クッキング　おすすめ朝食レシピ

短時間で簡単にできる、栄養たっぷりの朝食レシピを紹介するよ！

電子レンジで 簡単！フレンチトースト

しっとり、ふわふわ！バターやメープルシロップを トッピングしてもおいしいよ♪

材　料【1人分】

・食パン・・・・・・・・1枚
・卵・・・・・・・・・・1個
・牛乳（または豆乳）・・100ml
・砂糖・・・・・・・・・大さじ1

作　り　方

❶耐熱容器（または大きめのマグカップ）に 卵を割り入れ、牛乳、砂糖を加えて混ぜる。
❷食パンを食べやすい大きさにキッチンばさみで切るか、手でちぎり、❶に入れて卵液をパン全体にしっかりしみこませる。
❸ラップをせずに電子レンジ（600W）で３分半加熱する。

ツナコンたきこみご飯

食べる当日に作ろう！小分けにして冷凍しておけば、レンジで温めてすぐに食べられるよ。

材　料【4人分】

・米・・・・・・・・・・2合
・ツナかん・・・・・・・1かん
・塩昆布・・・・・・・・大さじ3程度
・枝豆・・・・・・・・・20さや

作　り　方

❶米をとぎ、2合の目盛りに水を 合わせる。
❷ツナかん（水または油を切ってから）、塩昆布、さやから出した枝豆を❶に入れてたく。

［参考資料］
札幌市北区役所「ぽっぴぃ食育情報」　
札幌市手稲区役所「缶詰・乾物を活用しよう！」

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