【食育特集】牛乳には栄養がたっぷり! 熱中症予防にも効果!! 牛乳を使った料理レシピ

暑い夏が近づいて来ましたね。 牛乳には栄養がたっぷりで、熱中症予防にも効果があります。 牛乳を飲んで、夏を乗り切りましょう

【食育特集】地産地消とエコに気を配った ”さっぽろ食スタイル”でむだを減らそう!

みなさんは、食事を作るときに気を付けていることはありますか? 今回は、地産地消とエコに気を配った さっぽろ食スタイル を紹介します。 むだを減らして、エコな調理を目指しましょう。

【食育特集】地元の食材をおいしく食べよう!

みなさんがいつも食べているものは、地元で作られた新鮮なものですか? または遠い国から来たものでしょうか? 今回は、食糧自給率と地産地消の関係について考えてみましょう。

【チャレンジレシピ】ご飯が進む!アスパラガスのおかか和え

今回はアスパラガスのおいしいゆで方とレシピを紹介するよ。おうちの人とつくってみてね!

【チャレンジレシピ】夏をのりきる!オクラとトマトのグラタン

オクラってみんなは食べたことある?オクラにふくまれているネバネバは、お腹の調子を整えるほかに夏バテを予防する効果もあるんだ。今回はオクラを使った、簡単に作れるレシピを紹介するよ。

【食育特集】スポーツと栄養 どんな食べ物を食べたらいいの?

みなさんはふだん運動をしていますか? 元気に体を動かすためには、十分な睡眠や、規則正しい生活リズムの他、バランスの良い食事が大切です。どんなことに気を付けたらよいか、いっしょに見てみましょう。

ごはんパワーで元気に過ごそう!

みんなは、毎日朝ごはんを食べているかな? 1日を元気に過ごすために、朝ごはんはとっても大切。 ここでは、朝ごはんの役割と、ごはんが持つパワーについて、紹介するよ!

【食育特集】みんなで楽しく!体の温まる食事をしよう!

寒くなってきましたが、みなさんはかぜを引いていませんか?かぜを予防するためには、体を温めることが大切です。体を温めるには、どのようなことに気を付けたらよいか、いっしょに見てみましょう。

【食育特集】もっと体のことを知ろう!

私たちの体は、どのようにつくられているのでしょうか。 成長期のみなさんにとって、大切な毎日の食事と、ねむりについて、いっしょに考えてみましょう。

【食育特集】備えていますか? いざという時の非常食 ~防災~

みんなの住む札幌市は、山や川に囲まれ、自然にめぐまれています。自然は、ときにはげしく変化し、災害になることがあります。災害に備えて、どのようなものを持ち出し袋に準備したらよいか、いっしょに見てみましょう。

【食育特集】家族そろって楽しく食事をしよう!

みなさんは、毎日楽しく食事をしていますか。食事の手伝いをしたり、家族が食卓を囲んで、その日にあったことを話したりすることは大切なことです。今回は楽しい食事について、いっしょに考えてみましょう。

【食育特集】和食を大切に、 うす味に慣れよう ~食文化を大切に伝えていこう~

みなさんは、日本の伝統的な食文化である「和食」は好きですか? 和食は、バランス良く栄養がとれる、健康的な食事です。なぜ、うす味でもおいしく食べられるのか、いっしょに見てみましょう。

【食育特集】お弁当を作ってみよう!

みなさんは、お弁当を作ったことはありますか? おいしくて、栄養バランスがよく、安心して食べられる お弁当を作るコツや注意点を、いっしょに見てみましょう。   バランスのよい お弁当を作るコツ 楽しみなお弁当も、成長に欠かせない大事な一食。 栄養バランスが整ったお弁当を、作ってみましょう。 お弁当箱に主食を半分、残りのスペースに、主菜を1/3、副菜を2/3つめると、エネルギーや栄養素をバランスよくとることができます。   ●いろどり 赤・黄・緑・黒・白の5色を入れると、いろどり豊かでおいしそうな仕上がりに。   ●好きな食べものを一品 好きなものがあれば食欲もわき、お弁当が楽しみに。   ●つめ方 ❶ごはん ❷大きなおかず ❸小さなおかずの順に入れると、つめやすい。 ウインナーなどの小さなおかずはすき間につめ、くずれやすいものはおかずカップなどに入れる。   食中毒を起こさない ための注意点 安心して食べるために、お弁当を作るときの注意点を確認しましょう。 手についた細菌が食材に移ったり、水分から細菌が発生したりするのを防ぐことが大切です。 調理前や、生肉や生魚などにふれた後は、しっかり手洗いする。 お弁当箱、調理器具はよく洗って清潔に保つ。 おにぎりは、ラップを使ってにぎる。 食材はきれいに洗い、野菜などのヘタは取る。 おかずは汁気を切って、冷ましてからつめる。 おはしを使っておかずをつめる。   〜手の洗い方〜 30秒間を目安に、よごれが残りやすいポイントを意識して洗おう! 時計などをはずし、まず水で洗う。 石けんをつけてよくあわ立てる。 手のこうをのばすようにこすって洗う。 指の間や手首の上までよく洗う。 指先やつめの間を念入りに洗う。 親指と手のひらをねじり洗いする。 流水でよく洗い流す。 ペーパータオルなど清潔なものでふく。   お弁当作りのコツ   情報提供:札幌市保健福祉局保健所健康企画課

【チャレンジレシピ】まるで宝石!まるごとイチゴアイス

旬の野菜・果物を食べよう!今回の食材は「イチゴ」。あまずっぱいイチゴにはビタミンCがいっぱいだよ。